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徽县酥馍
陇南在线：(08-02-27 15:07:16)　　来源：陇南在线　　作者：
　　是徽县特有的早餐品种。其做法是；先用开水将面粉烫后加入酵面发酵，面须和稀，面发好加少量碱水揉匀，再加入核桃沫、花生米、清油、五香粉等做成小饼用鏊烙制即可。酥馍分甜、咸两种，甜酥馍在最后加调料时不放五香粉而放白糖。徽县酥馍酥软香甜，口感即佳，深受群众喜爱。
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